一个合格的库存管理员应该做到哪些工作职责呢？作为重要的工作角色，库存管理员工作职责有：

1、服从主管的安排，有效地管理库房，保证食品、饮品及物品的及时供应。根据部门的用量合理确定物品的标准库存量，根据审批流程和采购时间及时申请采购，负责填制仓库采购申请单，写清各种物资的品名、数量、国内购买还是进口等项目，请部门主管、财务经理审核签名，交采购部并督促货物及时入库。

2、经常与使用部门沟通协调，掌握食品、饮品、物品的使用情况，根据需要负责填写申请采购单，写清各类物资的品名、数量，注明库存量、月用量、申购量，确认无误后请成本主管审阅签字。

3、监督检查收货组按收货的程序标准工作，在物资入库前严格把关，无论是进口还是国内货物，都必须严格审核订单和发票，对所有入库物资的数量、质量、包装、卫生等进行检查，对于低质物品提出退货或拒收意见，按主管要求正确编制入库单及收货日报，保留仓库联，将成本联与财务联传递至成本会计审核。

4、货物入库必须按程序标准验货，根据经审批的申购单数量及规格，检查货物的数量、质量、有效期，做到入库单与实际货物一致方可入库。

5、货物入库要轻拿轻放，按规定分类码放，杜绝不安全因素。

6、货物到货后要及时入账，准确登记卡帐和明细帐。

7、执行库房安全管理规定，落实防火措施，执行《食品卫生法》。

8、要按酒店规定发货，领货手续不全不能发货，若有特殊原因，需得到财务经理和有关领导审批后方可办理。

9、发货后要及时按发货单办理物品的出库手续，登记有关账卡；根据记账规定（），登记每笔业务内容，确保库房账与实物、库存帐与总账相符合。

10、配合成本做好每月盘点，做到物卡相符、账卡相符、账账相符。

11、加强对食品库、酒水库、物品库的管理，对于保质期快到和使用慢的食品、饮料要和使用部门联系，在保质期内用完，出具滞留商品报告上交财务；对于过期或破损的食品要及时报损并销毁，不准把不合格食品发放给使用部门，以免造成损失；严格执行《食品卫生法》，加强检疫工作，做好卫生工作，确保食品卫生安全。

12、负责对各部门的物资服务工作，经常与各部门协调、沟通，在保证供应前提下，不断货，不积压，使物资周转快，缩短存放时间，少占用资金；把库存量及时通告各使用部门，并根据市场情况提出申请采购建议；对急需物资，随时填写采购单，以保证部门需要。

13、每月出具库存盘点表、存货周转表、报损报告、滞留商品报告至主管审核，上报财务记帐备案。

14、制订库房安全管理规定并监督检查库房的安全工作，物品要按"五距"码放，加强钥匙管理，执行库房安全管理规定，发现问题及时上报解决。制订库房消防安全管理规定并监督检查消防安全工作，配合保安部进行消防安全培训，定期考核确保消防安全。

15、做好下班前的检查工作，检查库房有无隐患，关闭电源，锁好库门，办理交接钥匙手续，确保无误。

16、服从主管安排，进行市场调查，全面了解市场货物质量、价格情况。

17、完成上级交办的其它工作。

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