当今疫情反复，给制造业带来巨大冲击,同时中国酒水制造业进入由高额的纯利润时代向微利经营转变的阶段。面对严峻的内外部生存发展环境，社会分工日益精细、竞争日趋加剧、消费者需求和服务地点及时间多样化。信息技术飞速发展并得到广泛应用的经营环境，毫无疑问，历史已将酒水企业推到转变发展模式的十字路口。但酒水物流供应链一直是酒水企业的薄弱环节,尤其一些大型酒水企业，随着规模化的到来，传统的物流模式已经严重阻碍了企业的发展。

一、目前传统的酒水供应链普遍存在着以下问题
1、许多酒水企业的物流基础规划布局缺乏合理科学性
我国酒水企业营销渠道多元化,且地域分散，很多企业在每个省都有代理商,企业采取的发货方式为厂内直接运输，不仅费时，增加运输成本，且由于运输距离长，容易造成货物损坏。
虽然企业采用仓库前移的方式,在全国几个大的城市设立集散中心仓库，但大部分仓库没有做合理规划，运作低效，增加企业管理成本。
2、酒水产品包装形态各异、体量大小不一,易损易碎
这就对成品的包装、存储、运输、装卸等环节有着特殊的要求,目前酒水产品的运输和仓储的现代化水平和专业化操作参差不齐，存在物流配送缓慢，效率较低的问题，同时物流环节多，各个环节中的运输方式及其装备标准未能统一，增加了装卸搬运的次数,更容易导致产品损坏、窜货等现象。
3、某些酒类属于高货值易碎商品，在配送环节容易发生假酒、破损等情况
在酒水运输的过程中，需要耗费经销商和企业大量的人力、物力,使得经销商不能专注于营销,企业不能专注于生产研发和渠道建设。
4、酒水企业在信息共享方面投入很少,对供应链整体缺乏有效信息化管理
许多酒水企业信息交流的方式还是通过比较传统且落后的电话、微信等方式。使得信息传递效率低,易造成信息延误和失真,不利于企业的经营生产,无法提供给市场有效的预测依据。

所以，部分头部酒水企业已经开始探索新的解决方法，随着产业互联网、电商模式变革带来的对供应链智能化、柔性化的新挑战，需要企业快速整合现有的供应链以及物流资源，以应对市场新挑战。供应链数字化转型升级是酒水企业面临一个相当重要和亟待优化的问题。

二、酒水企业供应链解决方案
一）总体架构

酒水企业通过第三方物流服务商把上游供应商、企业、经销商、消费者有机的结合起来，实现物流对整个商品的产、供、销过程的纽带和促进作用。利用第三方物流服务商的现代管理制度、管理组织、管理技术、管理方法来实现全流程物流专业化、管理系统化、运输合理化、仓储智能化、包装服务标准化、配送一体化、信息网络化，实现制造业与现代物流业结合，建立起有效的一体化供应链。

1）计划层面
构建完整的数字化解决方案。从生产运作、外向物流、市场销售、售后服务的全链路，在计划层面解决供应链效率、成本、可靠性、响应性等关键问题。
2）管理层面
对商流、渠道碎片化带来的供应链管理困难问题，建立全渠道一盘货供应链履约服务，统一接入商流、管理货源、渠道，以统一的库存模型设计，提高订单履约时效，改善用户体验；同时帮助企业提高库存周转率、降低库存成本。
3）执行层面
需要建立领先一体化供应链基础科技实力。在供应链各关键环节的技术产品及解决方案，以提升预测、决策和智能执行能力，提供全链路一体化运营、全场景智能化管理、全渠道集约化服务的供应链解决方案。

以技术驱动的一体化供应链服务，帮助企业在产业数字化转型的大趋势下，提升与上下游的协同效率。稳定的可持续发展是生产制造型企业共同的目标，才能助推实体经济持续、稳定、高质量增长。

2、体系建设

酒水企业供应链数字化优化方案需要从仓网布局规划、仓配业务构建、数字化体系建设三个环节进行整体的供应链数字化全流程优化。包括网络规划、设施选址、仓网配送体系构建与优化、平台搭建与数字化产品矩阵协同。结合酒水生产制造的不同环节的生产行业的特性，形成适应生产需要的供应链解决方案进行灵活解耦，分成更小的模块和不同的组件，然后用更优化的成本、高效率的排列组合。

3、Saas产品矩阵

面对疫情等较为特殊的情况，只有从供应链战略和规划出发，打通计划层、管理层、履约层，为企业提供技术驱动的决策依据与整体解决方案，才能真正在变动的环境下保持供应链的柔性和韧性，实现持续、稳定、高质量的业务增长。

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