2018年1月10日消息，尽管去年资本针对生鲜电商行业的态度已趋于谨慎，不过在市场表现上，生鲜行业仍呈现出极其迅猛的增势。行业转型，巨头入局，生鲜电商们对作为生鲜食品链中至关重要的冷库也提出了更高的要求。

2018年1月5日，艾瑞咨询发布的《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》显示，中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长率。2017年，中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。这一增长的趋势表明，在消费升级的潮流下，居民对生鲜产品的消费需求正日益旺盛，生鲜电商的消费模式已经被越来越多消费者所接受和认可。

随着电商的不断发展壮大，生鲜产品的冷库却也不可避免成为了制约其发展的短板：

1、冷库，冷链成本高

随着电商的不断发展壮大，生鲜产品的冷库也不可避免成为了制约其发展的短板。目前我国生鲜电商约95%处于亏损状态，成本较高，其中物流成本约占5%、仓储成本占10%、管理成本占15%、损耗占8%、推广成本在10%以上，而客单价在100 元左右，毛利率不超过30%。贴钱为常态，尤其是区域生鲜电商成本更高。成本方面，首先直接影响物流成本、仓储成本和管理成本较大的一个因素就是冷库的建设和合理规划。合理的冷库布局、冷库设施的完善和冷库使用率的提高都将对物流和仓储成本起到至关重要的作用。其次易损耗的特点决定了较多的运营成本和投诉，因此企业对冷藏、冷冻、仓储和配送的设备要求就更高。

2、冷库人均容积小、东西失调

近年来，虽进口生鲜食品消费上涨，但国内生鲜仍是电商平台的主要占比，冷库建设的任务依旧迫在眉睫。不过，我国冷链物流与冷库的建设多集中在东部沿海一带，而作为生鲜主产地的地区冷库保有量却很少，且现存冷库的相关预冷、预处理加工等功能也非常欠缺。这就导致了很多生鲜食品在源头产地就无法保障其品质。

面对冷库发展的巨大前景和面临的发展瓶颈，业界人士建议，从政策角度出发，政府还可以加大对冷库，冷链物流的基础设施的投入力度，为冷库，冷链物流业适当减免税负，鼓励业内的兼并重组，提高行业集中度。

除了政策支持，企业自身也要通过各种方式进行自身成本的降低。例如通过冷库的节能改造，更换节能率更高的碳氢制冷剂和通过大数据和“互联网 ”来实现成本控制。

电商在管理上也应制定统一的作业标准，如：提高装卸速度、规范作业流程、检验验货制度以及规定运输、仓储、配送、销售各环节低温对接要求，以高标准提高物流运输质量。

声明：本文内容部分来源于网络，图片来源于摄图网，版权归原作者所有，经本平台整理和编辑，仅供交流、学习和参考，不做商用，转载请联系授权。若有来源标注存在错误或侵犯到您的权益，烦请告知，本平台将于第一时间整改处理。