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一些存放在仓库的货物对于温湿度的要求是比较高的,所以需要经常的对仓库温湿度进行控制和调节。仓库内日常仓库温湿度调节控制可以这样做:
测定仓库温度的工具:水银温度计,酒精温度计,自记温度计和半导体点温计。
保用自记温度计时应做好的3项工作:1、上发条2、更换记录纸3、添加墨水
测定空气温度的工具有:干湿球温度计、通风湿度计、毛发温度计及自记温度计4种
调节与控制仓库的温度主要涉及防热与防冻两个问题。
库房防热措施:1.夜间开窗降温;2.用空调机降温;3.屋顶搭凉棚降温;4.屋顶喷水降温;5.屋顶放置隔热材料降温。
仓库的防冻措施:1.附加保温材料保温;2.利用暖气设备保温;3.封闭仓库保温。
调节与控制仓库湿度时,主要采用通风、密封与吸湿3种方法。
密封材料一般为上些导热性差、隔潮性较好、透气率较小的材料,如防潮、塑料薄膜、油毡纸、稻谷壳、血料和泡花碱等。
密封形式:1.整库密封;2.按垛密封;3.按货架密封;4.按件密封。
常用吸湿剂;生石灰、氯化钙和硅(guī)胶。
商品霉腐的微生物主要是霉菌、细菌、酵母菌、放线菌4种。
细菌:种类繁多大体可分为球菌、杆菌和螺旋菌3种。
影响微生物生长的条件因素:水分、温度、日光、PH值和氧气。
食品工业中常用干燥方法保藏食品。
根据微生物的最适生长温度的不同,可将微生物划为三个类型:
低温型微生物、中温型微生物、高温型微生物。
微生物的3类:1、好氧菌(专性好氧菌,微好氧菌)、2、兼性厌氧菌、3、厌氧菌(耐氧厌氧菌,(专性)厌氧菌)
各种微生物都有其生长的最低、最适和0
最高pH值。
(日光)紫外线波长为265-266纳米时杀菌力最强。
常见易霉腐商品:1.含纤维素较多的商品[棉麻织品、纸张等];2.含淀粉的商品[棉纱、线布、鞋帽等];3.含蛋白质较多的商品[肉类、鱼类、蛋类及乳制品];4.含多种有机物的商品[水果蔬菜、干果干菜等]
商品霉腐时一般都会经过1、受潮、2、发热、3、发霉、4、腐烂、5、产生霉味等过程。
低温冷藏:鲜蛋-1℃;果蔬0~10℃;鱼肉-28~-16℃
救治腐霉商品:1.去湿(暴晒、摊晾、烘烤);2.灭菌(药剂熏蒸、紫外线、加热灭菌)3、刷霉
仓库内害虫的特性:①适应性强。 ②食性广杂。③繁殖力强。④活动隐蔽。。
仓库害虫种类繁多,世界上已定名的有500多种。在我国发现近200种,危害范围最广的主要是黑皮蠹、竹长蠹、烟草甲、锯谷盗、袋衣蛾和毛衣鱼6种。
仓库害虫防治方法:物理防治[机械除虫、气控防虫、温控防虫、诱集杀虫、电离辐射。化学防治[驱避剂、熏蒸剂、杀虫剂]
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在仓库作业中,堆码可不是一件简单的事儿。如何在最少区域合理堆放更多的货物、如何堆放更有利于储存与保管,这是一门学问。
[详细]知道吗?仓库内存放这些货物需要特殊养护,否则的话可能会产生变质或者化学反应等问题。在这个问题上,仓管员应该掌握相应知识并尤为注意。
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