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生鲜食品的特殊性质决定了其对温度的绝对要求,因此,如何在立体仓库控制系统中针对不同的生鲜食品相应的调控温度,是一门值得研究的学问。
众所周知,冷链运输等各个环节的弱势均掣肘着生鲜电商的发展,成为供应链上大部分生鲜电商的痛点。曾经有生鲜电商的负责人提及,在整个运作过程中,配送成本会占去20%甚至更高。
专家分析指出,生鲜食品的痛点是温控供应链。对于生鲜电商而言,需要具备冷藏车、冷藏库及冷藏资源,还需要对车辆资源、货物资源进行撮合交易,对冷链物流线路、物流节点进行优化,才能使得企业自身降低冷链环节的成本,通过将闲散冷链资源进行集约和联网,能够使空载率和冷藏库空置率都大大降低。
构建全国的冷链物流骨干网,把冷链马甲打造成一个公共冷链资源交易所,与更多的合作伙伴实现资源共享,是生鲜电商冷链发展的最终目的,使更多消费者能享受到更快捷、更安全、更绿色环保的生鲜物流服务。
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