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全国首个!四川出台进口冷链食品集中监管仓运行管理地方标准

热点聚焦|2022-12-28 18:10:28|来源: 市监观察|人气指数:52| 收藏资讯
导读:12月27日,全国首个省级层面《进口冷链食品集中监管仓运行规范》地方标准在四川正式出台,此标准由四川省市场监管局主导,四川省市场监管局食品安全检查技术中心牵头制定。《进口冷链食品集中监管仓运行规范》的出台,标志着四川省把进口冷链食品集中排查、集中管控、集中处置的经验做法和理念向标准规范提升,既建立进口冷链食品疫情防控长效机制,又为进口冷链食品安全监管提供技术支撑。

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1227日,全国首个省级层面《进口冷链食品集中监管仓运行规范》地方标准在四川正式出台,此标准由四川省市场监管局主导,四川省市场监管局食品安全检查技术中心牵头制定。《进口冷链食品集中监管仓运行规范》的出台,标志着四川省把进口冷链食品集中排查、集中管控、集中处置的经验做法和理念向标准规范提升,既建立进口冷链食品疫情防控长效机制,又为进口冷链食品安全监管提供技术支撑。

《进口冷链食品集中监管仓运行规范》分为《通用规范》《作业技术规范》两部,做到科学、精准、精细。《通用规范》涵盖了建设要求、卫生要求、人员管理要求、作业流程与关键控制点、追溯要求、检验检测要求、应急处置等7个方面。《作业技术规范》涵盖了集中监管仓作业流程、预约入仓、入仓管理、采样、卸货、消毒、检测、入库(车厢)暂存、出仓管理、关键控制点要求等10个方面的作业技术要求。

《进口冷链食品集中监管仓运行规范》全面研判、分析进口冷链食品从入仓到出仓全处置过程,找准预约信息、信息检查、人员检查、开柜管理、作业人员管理、采样人员要求、货物采样、采样操作、采样后管理、车辆消毒、货物消毒、冷库消毒、工作场地消毒、入库管理、存放管理、信息核对出仓等16个疫情防控关键控制点位,逐一细化28条作业技术清单,做到关键控制点位精准全面、作业技术要求科学、基层操作性强。

同时,《进口冷链食品集中监管仓运行规范》还细化信息化设施设备要求,包括业务信息系统基础设备、进口冷链食品信息化管理系统、集中监管仓视频监控系统等。明确企业进口冷链食品信息溯源管理责任,要求供应链各环节企业如实记录追溯信息,确保上、下游企业间信息的有效传递和沟通,形成追溯链条。明确省级平台与国家平台数据对接交换、追溯信息公开查询提取等要求,确保进口冷链食品来源可溯、去向可追。(史鉴轩)


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