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管理技巧|2016-07-06 09:59:30|来源：物联云仓|人气指数：12871| 收藏资讯

导读：为了更好的保障幼儿园内师生的食品安全，对于食品库房的日常管理需要十分重视，尤其是在食品安全储存及出入库上应随时警惕，特制订《幼儿园库房管理制度》，望全体相关人员遵照执行。

为了更好的保障幼儿园内师生的食品安全，对于食品库房的日常管理需要十分重视，尤其是在食品安全储存及出入库上应随时警惕，特制订《幼儿园库房管理制度》，望全体相关人员遵照执行。

1、园内设专用伙食库房，并有专人负责。伙食库房不阴暗潮湿，光线明亮，通风良好。

2、伙食库房设在食堂旁，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库房随时锁门。

3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。

4、食品在仓库存放期间，要经常倒仓检查。发现变质腐败等情况，应及时报告领导，以便及时处理。不合格食品不得出库。

5、食堂配备冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库房外，则必须上锁。

6、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。

7、仓库内保持清洁、卫生、空气流通、防潮、防火、防虫蛀。仓库内严谨吸烟。

8、非伙食库房人员不得随意入内。库房人员做到定期盘点、核算，如发现物品丢失或帐目有错时，要仔细查找原因，做到帐、物相符。

9、注意伙食库房的清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不生虫。

10、对采购来的物品，由管库人员或保健老师，或分管园长验收、过称、过数后入库。

11、管库人员有责任提醒采购员有计划采买，使物品不积压、不浪费、不重复，价廉物美，勤俭办园。

12、加强入库人员管理。非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。

13、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。

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