回顾零售渠道发展历史，零售渠道经历了从百货商场为主导，到商超为主导，此后电商兴起，对商超发起冲击，近年来渠道创新加快，呈现去中心化、多元化、细分化趋势。零售渠道持续变迁，但总是往供需匹配效率提升的方向行进。聚焦休闲零食产业链，量贩零食业态的诞生更大程度满足了广大零食消费群体对商品消费“多快好省”的需求，而零食量贩则是在更扁平渠道层级+更低各环节加价率的设置中，得以实现以更便宜的价格将商品出售给消费者，最终实现更高效的货品流转。

资料来源：东海证券、信达证券、光大证券、国金证券、华泰证券、华安证券、华创证券

零食量贩渠道具有价格实惠、便利性高、商品选择丰富、购物体验佳等特征，相较于其他细分渠道在一个或多个方面具备优势：

上游：缩减经销商加价环节，有效降低成本。量贩零食连锁品牌凭借其更充分的客流量及更高效的客流转化所带来的更大销售体量可绕过中间经销渠道，直接与零食品牌方洽谈合作，因此量贩店部分产品由厂家直供，去除中间商，此外，量贩零食品牌不收取进场费、条码费等费用，仅要求品牌方低价供货。

下游：大牌产品引流，肩腰部贡献利润，门店从赚盈利走向赚周转，分流传统渠道。以零食很忙为例，SKU达到 1600 个，其中：大品牌负责引流，占比约 25%，毛利率约 5%；利润主要由占 50%的肩腰部产品贡献，毛利率 30-35%，但由于厂家直供，定价更低，剩下为尾部产品。同时，下游可在成百上千家门店的高周转下迅速放量 (比如：零食很忙 15 天 vs 商超 4-5 个月)，从而实现规模效应。因此基于价格回归、好吃不贵的定位，零食量贩店吸引力凸显，一定程度上分流了便利店、商超等传统渠道。

预计量贩零食渠道作为一种（在特定场景下）更高效的渠道，将承接部分消费需求从其他食品购买渠道的转移。多家专业机构预测未来零食量贩赛道仍有广阔的发展空间。

零食量贩品牌仓储物流特点

由于零食量贩品牌极致“低毛利、高周转”的特点，对供应链管理提出了更高的要求，一般有实力的零食量贩品牌会自建智能仓储，构建“长运输半径，中心枢纽型”的供应链模式，这种供应链模式资金投入比较节约。同时，仓储自动化分拣可节约成本1%-3%左右，如果不采用自动化分拣而采用门店端分拣，将新增员工成本，本就不高的利润将被明显稀释，闭店率将会明显上升。

目前头部零食量贩品牌，如：零食很忙、零食有鸣，均建设了自己的智能仓储中心。未来随着零食量贩行业的发展，会有更多的零食量贩品牌自建智能仓储中心。同时，零食量贩品牌对仓储物流的需求增长同时还将带动对智能仓储管理系统和硬件设施的增长。

零食量贩品牌对于物流仓储的需求还将快速增长，是当前物流仓储业中不可忽视的一股新力量。物联云仓深耕仓储物流行业多年，其数字化物流系统中台解决方案已经成功帮助包括家居建材、生鲜食品、日百电商、3PL、整车汽配、医药等行业头部客户进行了物流数字化升级改造，达到降本增效，减损提质的效果。亦可通过仓储物流数字化的升级，在仓储物流层面助力零食量贩品牌企业对“多快好省”的要求！

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