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茶叶仓库的储存环境有哪些要求?

热点聚焦|2016-02-29 15:40:27|来源:物联云仓|人气指数:5125| 收藏资讯
导读:现如今喝茶的人越来越多,茶叶的产量也逐日增加,大量的茶叶储存就成为了茶叶商家的重中之重,而茶叶的储存对环境的要求很高。水分、温度、氧、光等因子的综合作用下均会影响到茶质变化,故茶叶从加工后,到饮用前的贮存中,应严格控制环境条件。那么,茶叶对于茶叶仓库的储存环境有哪些要求呢?


现如今喝茶的人越来越多,茶叶的产量也逐日增加,大量的茶叶储存就成为了茶叶商家的重中之重,而茶叶的储存对环境的要求很高。水分、温度、氧、光等因子的综合作用下均会影响到茶质变化,故茶叶从加工后,到饮用前的贮存中,应严格控制环境条件。那么,茶叶对于茶叶仓库的储存环境有哪些要求呢?今天,大家就随物联云仓来一起了解一下。

1、库房要求

茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染,库房周围无异味,地势高燥,排水方便,通风散热方便,又可密闭遮光,库内温度不超过30度,相对湿度设法控制在20度以下,要专库专用,不得混装其它货物。

2、防潮要求

首先要求贮存的茶叶含水量,要符合储藏的标准,从科学的角度要求茶叶含水量应在3%,才能保持茶不变质。超过6%就容易“陈化”,所以茶叶贮存的含水量 应控制在6%以下。其次,在阴雨天气,库房外面高湿、高温的情况下,不得进货取货,库房的门窗要封蔽,使仓库保持阴凉、干燥的环境。

3、避光要求

光线直接照射,会使茶叶中的叶绿素等化学成分,引起变色,并出现“日晒味”,降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶,一旦受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。所以,要求茶叶从加工后,到饮用前都要避光。

4、隔热要求

高温会使茶叶的内含物质氧化加快,促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30℃,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对质量的影响。

5、防污染要求

茶叶由于含有棕榈酸和具有毛细孔多的结构,所以具有很强的吸附性。很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时就要特别注意,不能与其他物品,特别是有味的物品存放在一起,更不能用有味的包装材料包装茶叶和不卫生的车辆运送茶叶。

总之,茶叶仓库想要很好的储存茶叶,那么就一定要注意仓库的温湿度、防潮、透光等各项环境指标。丝毫不能大意,以免出现茶叶变质,影响销售。


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