最新《幼儿园食堂库房管理制度》-物联云仓

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管理技巧|2016-07-20 10:23:27|来源：物联云仓|人气指数：6096| 收藏资讯

导读：对于幼儿园的日常管理而言，做好后勤工作是是日常工作的基础，所以为了保障幼儿的饮食安全，对于食堂库房的日常管理需要特别重视。因此，制订《幼儿园食堂库房管理制度》，望相关部门严格遵照执行。

对于幼儿园的日常管理而言，做好后勤工作是是日常工作的基础，所以为了保障幼儿的饮食安全，对于食堂库房的日常管理需要特别重视。因此，制订《幼儿园食堂库房管理制度》，望相关部门严格遵照执行。

第一条主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

第二条仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。

第三条做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。

第四条做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。

第五条食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

第六条肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

第七条冷冻设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。

第八条做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板。

第九条经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。

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