盒马鲜生属于阿里新零售模式探索的先锋部队，为支付宝渗透线下零售业提供助力，并从“生鲜超市+餐饮”新业态进行探索，提升与腾讯京东电商平台的竞争力。借助线下吸引顾客，线上下单配送的流量模式创新，成为异军突起的新零售典型。自去年7月盒马鲜生第一家店正式营业，便一炮而响。如今盒马鲜生逐步在全国一线城市扩展，但是一年过去了消费者却对盒马鲜生褒贬不一。那么，到底盒马鲜生怎么样？小编为大家解答一下。

盒马鲜生的优势

1、结算不用排队

在结算上并不是购物一起排队，而是可以随时结账，顾客可以在一个地方购完一部分东西就可以先结账。这种去中心化的结算方式减轻了收银台的负担。可以看到虽然人流很大，但是人工收银台还是很空闲，服务员甚至没什么事情干，相比传统超市欲仙欲死的排队结账，这种思路先进很多，用户体验也非常棒。

2、线上线下互通，配送快速

盒马鲜生的商品是线上线下互通的，实现了较高层次的O20。在盒马鲜生覆盖的3公里的区域氛围内，消费者只要在盒马鲜生上下单之后，配送员会在30分钟之内送货上门。

3、将餐饮纳入超市范畴

盒马鲜生与传统的生鲜门店相比，多了1/3的餐饮体验区，买来的海鲜可以现场加工烹饪。这样操作的目的其实并不在于赚取少量的烹饪加工费，而是通过给客户创造与众不同的良好体验，打消用户线上下单可能会有的疑虑，获得用户对其生鲜商品的信任和偏好。

1、海鲜价格便宜

作为招牌品类，盒马鲜生的海鲜以便宜著称，据说这里的海鲜有些比海鲜市场便宜一半。按照盒马鲜生CEO侯毅的说法，能够做低价主要是源头直采。源头直采直接省掉了中间的费用。“原来超市做海鲜的通常做法损耗很大，它把损耗这部分的毛利放在定价里面，所以不卖 50% 的毛利做不下来。但源头直采以后，我可以把这部分比例去除掉，所以价格大幅度下来了，可以做到毛利 20%。”

盒马鲜生的缺点

1、等候太久

盒马鲜生现场烹制的时间长，几乎所有的顾客都在抱怨这一点。据了解，从挑好到最后上桌的时间基本在一个小时以上，两个小时等不到也不稀奇。

2、价格偏高

盒马鲜生的优点之一是海鲜便宜，但是盒马鲜生的商品物价总体还是偏高，以蔬果类产品为例，价格非常昂贵——仅仅两个玉米就要10元。这导致了盒马鲜生在海鲜区人满为患的时候，而蔬果区几乎无人光顾。

3、盒马app结算，不那么方便

虽然盒马鲜生用了很多的自助收银设备取代了传统的人工结账台，但是显然并不是可以省去人工——自助收银台并没有那么智能，依然需要服务员在帮助用户结账，这个看起来很大的结账设备实际上仅仅是充当了扫描枪的作用。

另外，盒马鲜生作为阿里旗下的企业支持支付宝支付，但是用户必须要安装盒马的app，打开APP的二维码才能结账。

以上就是关于“盒马鲜生怎么样？”的相关解答，希望对您有所帮助。以上观点，仅供参考。

声明：本文内容部分来源于网络，图片来源于摄图网，版权归原作者所有，经本平台整理和编辑，仅供交流、学习和参考，不做商用，转载请联系授权。若有来源标注存在错误或侵犯到您的权益，烦请告知，本平台将于第一时间整改处理。