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盒马生鲜是什么？精细化运营是盒马2019年的重点
截止到2018年12月31日，盒马已在20个城市开出109家门店。 包括上海、北京、深圳这样的发达一线城市，杭州、成都这样的新一线城市，还有西安、贵阳这样的西部内陆城市，以及宁波、苏州等东部发达城市。由于不同城市的经济发展水平不一致，针对不同城市人群的特殊性，，盒马鲜生CEO侯毅表示，精细化运营将是盒马2019年的重点，针对不同的市场环境及时作出相应的调整，将盒马生鲜的优势实现最大化。
盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。采用了超市+餐饮店+菜市场的运营模式，主要经营蔬菜、肉类、水果和海鲜等产品。主要特点有a、超大的鲜活海鲜区；b、餐饮与购物的融合；c、店仓一体，极致物流配送体验。消费者可以直接到店购买，或者是通过盒马APP下单。
盒马鲜生的目标消费者是新生代80、90后消费群体，他们是互联网的原住民，一是人口基数足够大奠定了未来消费潜力；二是他们的消费能力与消费意愿均超越了上一代，更关注品质，对价格的敏感度不高。
盒马生鲜最大的特点是快速配送，主要服务3公里范围内的消费人群，保证30分钟送货上门。
盒马生鲜之所以能够做到30分钟配送速度，在于采用了大数据、人工智能、区块链等先进技术，从产品供应到上架、打包、配送都通过智能设备去识别和作业，简单而高效，而且出错率极低。简单地说，就是每个程序都实现数据化管理，最大程度地提高效率。盒马鲜生通过这套系统，做到了在用户下单10分钟之内分拣打包，20分钟实现3公里以内的配送。
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