近期，随着电商“年终红包”的大放送，生鲜肉类也迎来销量高峰，同时，“盒马”、“超级物种”、“7FRESH”们这些被冠以新零售、零售革命典型的生鲜电商们，除了将美味带给了消费者，也全方位推动了中国冷链物流的发展。眼下冷链物流“打得火热”，那么，冷链物流发展的意义在哪呢？

一、冷链物流发展对消费者的意义

作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实， 无造假、伪劣和质量可靠外， 有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的? 因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的情况会对身体健康产生影响，故可以等同于伪劣商品， 但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。

冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制(根据相关的规则)，以确保食品的安全;这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少;完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

二、冷链物流发展对国家发展的意义

从微观角度看，实现冷链物流的共同配送，能够提高冷链物流作业的效率，降低企业营运成本，可以节省大量资金、设备、土地、人力等。企业可以集中精力经营核心业务，促进企业的成长与扩散，扩大市场范围，消除有封闭性的销售网络，共建共存共享的环境。

从整个社会角度来讲，实现冷链物流的共同配送可以减少社会车流总量，减少城市卸货妨碍交通的现象，改善交通运输状况；通过冷链物流集中化处理，有效提高冷链车辆的装载率，节省冷链物流处理空间和人力资源，提升冷链商业物流环境进而改善整体社会生活品质。

三、冷链物流发展对行业的意义

冷链物流广泛服务于农副产品、食品医药、工业产品诸多领域，与经济社会发展和人民群众的生活密切相关。一方面，冷链物流是保障食品药品流通安全的关键环节。中央曾强调指出，要用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。严把从农田到餐桌，从实验室到医院的每一道防线。冷链物流，实际上是确保食品药品在加工、流通、使用各环节中始终处于可控的温度环境中，保证产品安全的重要基础，可以说对于保障食品药品安全和全国每一个人的生命安全来说至关重要。另一方面，冷链物流也是支撑农业现代化的一个重要基础。据不完全统计，目前我们国家80%的鲜活农产品均采用采用冰壸+棉被、塑料箱进行常温运输。流通环节的腐损率达到30%，损失额达上千亿元。发展冷链物流不仅能够大幅度地降低我国农产品的流通损耗，促进农民增收，同时也可以有效提高我国农产品的国际竞争力，全面支撑和带动农业现代化的发展。冷链物流也是提升居民生活品质的重要保障。随着城乡居民消费水平和消费能力的不断提高，全社会对生鲜产品、农产品的多元化、新鲜度和营养性方面提出了更高的要求，发展冷链物流已经成为提升居民消费品质、减少营养流失、满足人民群众“更优质、更便利、更安全”的要求的重要保障。

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