行业观察

热点聚焦
行业动态
物流政策
仓库管理
仓储技术
云仓公告

关注微信服务号

鲜大蒜冷库储存温度是多少?(内含各类蔬果储藏时间和温度大全)

物流公司|2017-07-06 14:28:27|来源:物联云仓|人气指数:14247| 收藏资讯
导读:鲜大蒜贮藏的方法比较多,如挂藏、冷藏库贮藏、通风库贮藏、窖藏等。但是对于蒜农和蒜商而言,采用冷库保鲜是大蒜储存的最佳选择。将大蒜袋装后放入冷库可以为大蒜创造一个低温、较干燥的环境,以延长贮藏时间。那么,鲜大蒜的冷库储存温度是多少,你知道吗?这里物联云仓小编为大家解答一下。

鲜大蒜贮藏的方法比较多,如挂藏、冷藏库贮藏、通风库贮藏、窖藏等。但是对于蒜农和蒜商而言,采用冷库保鲜是大蒜储存的最佳选择。将大蒜袋装后放入冷库可以为大蒜创造一个低温、较干燥的环境,以延长贮藏时间。那么,鲜大蒜的冷库储存温度是多少,你知道吗?这里物联云仓小编为大家解答一下。


据科学研究显示,大蒜贮藏适宜的温度为-0.5-0℃,温度低于-7℃有些品种会受冻害。受冻的蒜瓣呈水浸状、灰白色,味道变劣,甚至失去食用价值。温度高于5℃时容易发芽,导致蒜瓣干瘪。所以根据大蒜的温度要求,大蒜冷库储藏温度可以设置在-3℃~1℃,最好在-1℃~1℃,相对温度保持在75%~80%比较好。大蒜放在冷库中储藏,在温湿度适宜的情况,可以储藏6~8个月的时间。值得一提的是在大蒜冷库储存时温度波动应尽量小,温度波动大.容易引起生理病变。另外,大蒜对湿度的要求也比较严格,相对湿度过高,鳞茎吸水受潮,大蒜表面易霉变,并逐渐影响内部质量;相对湿度过低,干耗大,大蒜易干瘪。


小贴士:在大蒜冷库存储中还需要注意这些问题:一次入库最好不要超过库容量的1/8;库温要保持恒定,温度波动不要太大;结合塑料(8355,110.00,1.33%)袋包装或塑料大帐进行气调贮藏;在贮藏过程中,同一库内最好不要与其它类果品或蔬菜混贮,以免发生串味或其它不利影响;库房每半个月左右,夜间打开库门通风换气。


除了大蒜对温度的要求很严格之外,其实想要对蔬菜进行长时间保鲜,温度都是关键性因素。以下是小编整理了各类蔬果储藏时间和温度大全:


1、适合0℃左右温度的果蔬:绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带的),其适宜的存放温度为0-2℃,不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时,最好不要立即放入冷库,因为低温会抑制果蔬的酵素活动,从而使残毒无法分解。所以,这些果蔬最好室温存放一天再放入冷库。


2、适合10℃左右温度的果蔬:番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜,适宜存放温度一般在10℃左右;由于含水量较多,这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。


3、适合10℃以上温度的果蔬:热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。如果一定要放入冷库,应置于温度较高的冷库中,保存的时间最好不要超过两天。香蕉、柠檬、南瓜等果蔬的适宜储存温度是13-15℃,低温储存容易使之变黑、腐烂。


4、不适宜冷藏的食品:火腿不宜冷藏,因为会使其中的脂肪析出,导致火腿肉结块或松散。巧克力冷藏后表面容易结白霜,从而失去原味。面包等面食也不宜在冷库内保存,否则会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象。


如果贮藏温度高于最适温度,将会加快后熟衰老过程,如果贮藏温度低于最适温度,将导致冷害和冻害的发生。贮藏的低温临界温度因品种不同而异。以下是主要蔬菜储藏温度及推荐储存时间表:


以上就是关于“鲜大蒜冷库储存温度”的相关解答,希望对您有所帮助。


声明:本文来源于网络,图片来源于摄图网,版权归原作者所有,本平台经整理发布,仅供交流、学习和参考,不代表本平台观点,不做商用,转载请联系原作者。若有来源标注存在错误或侵犯到您的权益,烦请告知,本平台将于第一时间整改处理。


相关阅读

大蒜冷库业主们注意了!大蒜冷库储存方法看这一篇就够了

快速掌握冷库温度控制器怎样调控?

新大蒜怎么在冷库储存?新大蒜丰收季必备

上一篇 下一篇
机场托运行李怎么收费?飞机行李托运价格表一览

不少常旅客都会利用假期举家出游。在乘坐飞机准备出发时如果随行的东西太多怎么办?即便是拎着空箱子出发,也很可能在旅行途中购物血拼后满载而归。这个时候就需要办理行李托运了。那么...

[详细]
定制家具物流管理系统有哪些,如何选择?

随着定制家具市场不断壮大,定制家具行业线上线下一体化趋势加快,消费者对家具物流服务的要求也越来越高。然而,定制家具行业物流存在诸多问题,例如配送时间长、物流作业难度大、区域较...

[详细]
TOP